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Le meilleur pain du monde / Steven Laurence Kaplan

Public ISBD Titre : Le meilleur pain du monde : Les boulangers de Paris au XVIIIe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Steven Laurence Kaplan, Auteur Editeur : Paris : Fayard Année de publication : 1996 Importance : 766 p. Catégories : 18e siècle apprenti boulangerie : technique compagnonnage corporation famine pain Paris (France ; agglomération) Tags : boulanger Index. décimale : 944.034 Le meilleur pain du monde : Les boulangers de Paris au XVIIIe siècle [texte imprimé] / Steven Laurence Kaplan, Auteur . - Paris (Paris) : Fayard, 1996 . - 766 p. Catégories : 18e siècle apprenti boulangerie : technique compagnonnage corporation famine pain Paris (France ; agglomération) Tags : boulanger Index. décimale : 944.034

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016990	944.034 KAP	Livre	Bibliothèque	9 - Histoire	En bon état Disponible

Les ventres de Paris / Steven Laurence Kaplan

Public ISBD Titre : Les ventres de Paris : pouvoir et approvisionnement dans la France de l'Ancien régime Type de document : texte imprimé Auteurs : Steven Laurence Kaplan, Auteur Editeur : Paris : Fayard Année de publication : 1988 Importance : 702 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-213-01975-8 Catégories : 16-18e siècle 18e siècle Administration communale approvisionnement bâtiment commercial blé client commerce commercialisation culture céréalière économie farine France gouvernement Innovations technologiques métier : commerce et vente meunerie organisation de la production Paris (France ; agglomération) paysan police port productivité réglementation transport Tsiganes vie sociale Tags : meunier  marchand  poids et mesures  intermédiares  Ancien Régime  boulanger Index. décimale : 944.03 Les ventres de Paris : pouvoir et approvisionnement dans la France de l'Ancien régime [texte imprimé] / Steven Laurence Kaplan, Auteur . - Paris (Paris) : Fayard, 1988 . - 702 p. ISBN : 978-2-213-01975-8 Catégories : 16-18e siècle 18e siècle Administration communale approvisionnement bâtiment commercial blé client commerce commercialisation culture céréalière économie farine France gouvernement Innovations technologiques métier : commerce et vente meunerie organisation de la production Paris (France ; agglomération) paysan police port productivité réglementation transport Tsiganes vie sociale Tags : meunier  marchand  poids et mesures  intermédiares  Ancien Régime  boulanger Index. décimale : 944.03

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014600	944.03 KAP	Livre	Bibliothèque	9 - Histoire	En bon état Disponible