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La cuisine - un révélateur de la relation individu-monde / Olivier Etcheverria in Mondes du tourisme, Hors-série ( septembre 2011)

Public ISBD [article]  in Mondes du tourisme > Hors-série ( septembre 2011) . - p. 450-460 Titre : La cuisine - un révélateur de la relation individu-monde : un révélateur de la relation individu-monde Titre original : un révélateur de la relation individu-monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Etcheverria, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 450-460 Catégories : art culinaire Mondialisation Tourisme [article] La cuisine - un révélateur de la relation individu-monde = un révélateur de la relation individu-monde : un révélateur de la relation individu-monde [texte imprimé] / Olivier Etcheverria, Auteur . - 2011 . - p. 450-460. in Mondes du tourisme > Hors-série ( septembre 2011) . - p. 450-460 Catégories : art culinaire Mondialisation Tourisme

La mise en tourisme et le développement local par la création d'une atmosphère gastronomique - Analyse à partir du cas de Vonnas / Olivier Etcheverria in Mondes du tourisme, 7 (juin 2013)

Public ISBD [article]  in Mondes du tourisme > 7 (juin 2013) . - p. 52-67 Titre : La mise en tourisme et le développement local par la création d'une atmosphère gastronomique - Analyse à partir du cas de Vonnas : Analyse à partir du cas de Vonnas Titre original : Analyse à partir du cas de Vonnas Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Etcheverria, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 52-67 Catégories : développement local étude de cas gastronomie Tourisme [article] La mise en tourisme et le développement local par la création d'une atmosphère gastronomique - Analyse à partir du cas de Vonnas = Analyse à partir du cas de Vonnas : Analyse à partir du cas de Vonnas [texte imprimé] / Olivier Etcheverria, Auteur . - 2013 . - p. 52-67. in Mondes du tourisme > 7 (juin 2013) . - p. 52-67 Catégories : développement local étude de cas gastronomie Tourisme

Le restaurant, outil de développement local ?

Public ISBD Titre : Le restaurant, outil de développement local ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Etcheverria, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Rennes : Presses universitaires de Rennes Année de publication : 2011 Importance : 1 vol. (132 p.) ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-1479-9 Langues : Français (fre) Catégories : Économie régionale Restaurants Le restaurant, outil de développement local ? [texte imprimé] / Olivier Etcheverria, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Rennes (Rennes) : Presses universitaires de Rennes, 2011 . - 1 vol. (132 p.). ISBN : 978-2-7535-1479-9 Langues : Français (fre) Catégories : Économie régionale Restaurants

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032817	647.9 RES	Livre	Bibliothèque	6 - Sciences appliquées - Information Communication	En bon état Disponible