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Patrimoines gastronomiques et développement local - les limites du modèle français de gastronomie élitiste / Christian Barrère in Mondes du tourisme, 7 (juin 2013)

Public ISBD [article]  in Mondes du tourisme > 7 (juin 2013) . - p. 15-36 Titre : Patrimoines gastronomiques et développement local - les limites du modèle français de gastronomie élitiste : les limites du modèle français de gastronomie élitiste Titre original : les limites du modèle français de gastronomie élitiste Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Barrère, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 15-36 Catégories : développement local France gastronomie Tourisme Tags : élitisme [article] Patrimoines gastronomiques et développement local - les limites du modèle français de gastronomie élitiste = les limites du modèle français de gastronomie élitiste : les limites du modèle français de gastronomie élitiste [texte imprimé] / Christian Barrère, Auteur . - 2013 . - p. 15-36. in Mondes du tourisme > 7 (juin 2013) . - p. 15-36 Catégories : développement local France gastronomie Tourisme Tags : élitisme