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Sociologie de l'alimentation / Faustine Régnier

Public ISBD Titre : Sociologie de l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Faustine Régnier, Auteur ; Anne Lhuissier, Auteur ; Séverine Gojard, Auteur Editeur : Paris : La Découverte Année de publication : 2006 Collection : Repères num. 468 Importance : 1 vol. (121 p.) ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7071-4845-2 Note générale : Bibliogr. p. 99-116. Filmogr. p. 93-97. Webliogr. p. 117 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Sociologie Habitudes alimentaires Index. décimale : 306.4 Résumé : Que mangent les Français ? Où font-ils leurs courses ? Assiste-t-on à la fin du modèle français des repas ? Pourquoi les pauvres sont-ils plus corpulents ? La mondialisation menace-t-elle la diversité des goûts ? Enjeu médical, social, culturel, voire politique, l'alimentation suscite un foisonnement de questions et de prises de position, auxquelles ce livre apporte l'éclairage sociologique. Il explore les pratiques domestiques, met en évidence la persistance des différences sociales et accorde une place particulière aux enjeux des évolutions récentes. Il s'adresse à un large public : étudiants et enseignants, chercheurs et professionnels de l'alimentation et de la nutrition, et un lectorat moins spécialisé intéressé par tout ce qui a trait à l'alimentation. Tous y trouveront des apports empiriques, théoriques, méthodologiques et bibliographiques pour comprendre l'alimentation contemporaine. Sociologie de l'alimentation [texte imprimé] / Faustine Régnier, Auteur ; Anne Lhuissier, Auteur ; Séverine Gojard, Auteur . - Paris (Paris) : La Découverte, 2006 . - 1 vol. (121 p.). - (Repères; 468) . ISBN : 978-2-7071-4845-2 Bibliogr. p. 99-116. Filmogr. p. 93-97. Webliogr. p. 117 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Sociologie Habitudes alimentaires Index. décimale : 306.4 Résumé : Que mangent les Français ? Où font-ils leurs courses ? Assiste-t-on à la fin du modèle français des repas ? Pourquoi les pauvres sont-ils plus corpulents ? La mondialisation menace-t-elle la diversité des goûts ? Enjeu médical, social, culturel, voire politique, l'alimentation suscite un foisonnement de questions et de prises de position, auxquelles ce livre apporte l'éclairage sociologique. Il explore les pratiques domestiques, met en évidence la persistance des différences sociales et accorde une place particulière aux enjeux des évolutions récentes. Il s'adresse à un large public : étudiants et enseignants, chercheurs et professionnels de l'alimentation et de la nutrition, et un lectorat moins spécialisé intéressé par tout ce qui a trait à l'alimentation. Tous y trouveront des apports empiriques, théoriques, méthodologiques et bibliographiques pour comprendre l'alimentation contemporaine.

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042311	306.4 REG	Livre	Bibliothèque	3 - Sciences sociales	En bon état Disponible

Sociologie de l'alimentation / Faustine Régnier  

Public ISBD Titre : Sociologie de l'alimentation Type de document : document électronique Auteurs : Faustine Régnier, Auteur ; Anne Lhuissier, Auteur ; Séverine Gojard, Auteur Editeur : Paris : La Découverte Année de publication : 2006 Collection : Repères num. 468 Importance : 1 vol. (121 p.) Note générale : Description d’après consultation du 21/04/2010. - L’impression du document génère 128 p.. - Titre provenant de l’écran-titre. - Numérisation de l’édition de Paris : la Découverte, impr. 2006. - Collection de l'édition imprimée : "Repères : Sociologie ; 468". - L’accès à cette ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l’acquisition Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Sociologie Habitudes alimentaires Index. décimale : 394 Résumé : Que mangent les Français ? Où font-ils leurs courses ? Assiste-t-on à la fin du modèle français des repas ? Pourquoi les pauvres sont-ils plus corpulents ? La mondialisation menace-t-elle la diversité des goûts ? Enjeu médical, social, culturel, voire politique, l'alimentation suscite un foisonnement de questions et de prises de position, auxquelles ce livre apporte l'éclairage sociologique. Il explore les pratiques domestiques, met en évidence la persistance des différences sociales et accorde une place particulière aux enjeux des évolutions récentes. Il s'adresse à un large public : étudiants et enseignants, chercheurs et professionnels de l'alimentation et de la nutrition, et un lectorat moins spécialisé intéressé par tout ce qui a trait à l'alimentation. Tous y trouveront des apports empiriques, théoriques, méthodologiques et bibliographiques pour comprendre l'alimentation contemporaine. En ligne : https://www-cairn-info.srvext.uco.fr/sociologie-de-l-alimentation--9782707148452 [...] Sociologie de l'alimentation [document électronique] / Faustine Régnier, Auteur ; Anne Lhuissier, Auteur ; Séverine Gojard, Auteur . - Paris (Paris) : La Découverte, 2006 . - 1 vol. (121 p.). - (Repères; 468) . Description d’après consultation du 21/04/2010. - L’impression du document génère 128 p.. - Titre provenant de l’écran-titre. - Numérisation de l’édition de Paris : la Découverte, impr. 2006. - Collection de l'édition imprimée : "Repères : Sociologie ; 468". - L’accès à cette ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l’acquisition Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Sociologie Habitudes alimentaires Index. décimale : 394 Résumé : Que mangent les Français ? Où font-ils leurs courses ? Assiste-t-on à la fin du modèle français des repas ? Pourquoi les pauvres sont-ils plus corpulents ? La mondialisation menace-t-elle la diversité des goûts ? Enjeu médical, social, culturel, voire politique, l'alimentation suscite un foisonnement de questions et de prises de position, auxquelles ce livre apporte l'éclairage sociologique. Il explore les pratiques domestiques, met en évidence la persistance des différences sociales et accorde une place particulière aux enjeux des évolutions récentes. Il s'adresse à un large public : étudiants et enseignants, chercheurs et professionnels de l'alimentation et de la nutrition, et un lectorat moins spécialisé intéressé par tout ce qui a trait à l'alimentation. Tous y trouveront des apports empiriques, théoriques, méthodologiques et bibliographiques pour comprendre l'alimentation contemporaine. En ligne : https://www-cairn-info.srvext.uco.fr/sociologie-de-l-alimentation--9782707148452 [...]

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