La boulangerie paysanne in ArMen, 240 (Janvier-Février 2021)

Public ISBD [article]  in ArMen > 240 (Janvier-Février 2021) . - p. 12-33 Titre : La boulangerie paysanne Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 12-33 Langues : Français (fre) Catégories : agriculture boulangerie : technique région Bretagne Tags : meunier [article] La boulangerie paysanne [texte imprimé] . - 2021 . - p. 12-33. Langues : Français (fre) in ArMen > 240 (Janvier-Février 2021) . - p. 12-33 Catégories : agriculture boulangerie : technique région Bretagne Tags : meunier

Le meilleur pain du monde / Steven Laurence Kaplan

Public ISBD Titre : Le meilleur pain du monde : Les boulangers de Paris au XVIIIe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Steven Laurence Kaplan, Auteur Editeur : Paris : Fayard Année de publication : 1996 Importance : 766 p. Catégories : 18e siècle apprenti boulangerie : technique compagnonnage corporation famine pain Paris (France ; agglomération) Tags : boulanger Index. décimale : 944.034 Le meilleur pain du monde : Les boulangers de Paris au XVIIIe siècle [texte imprimé] / Steven Laurence Kaplan, Auteur . - Paris (Paris) : Fayard, 1996 . - 766 p. Catégories : 18e siècle apprenti boulangerie : technique compagnonnage corporation famine pain Paris (France ; agglomération) Tags : boulanger Index. décimale : 944.034

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016990	944.034 KAP	Livre	Bibliothèque	9 - Histoire	En bon état Disponible

Le pain du renouveau in ArMen, 220 (Septembre-Octobre 2017)

Public ISBD [article]  in ArMen > 220 (Septembre-Octobre 2017) . - p. 54-61 Titre : Le pain du renouveau Type de document : texte imprimé Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 54-61 Langues : Français (fre) Catégories : boulangerie : technique métier : culture et patrimoine région Bretagne [article] Le pain du renouveau [texte imprimé] . - 2017 . - p. 54-61. Langues : Français (fre) in ArMen > 220 (Septembre-Octobre 2017) . - p. 54-61 Catégories : boulangerie : technique métier : culture et patrimoine région Bretagne