Démarche d'appropriation des cartes mentales auprè d'élèves sourds / Grégory Sainton in Nouvelle revue de l'adaptation et de la scolarisation, 74 (juillet 2016)

Public ISBD [article]  in Nouvelle revue de l'adaptation et de la scolarisation > 74 (juillet 2016) . - p. 221-235 Titre : Démarche d'appropriation des cartes mentales auprè d'élèves sourds : Quels bénéfices ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Grégory Sainton, Auteur ; Valérie Bourgeat, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 221-235 Langues : Français (fre) Catégories : apprentissage carte heuristique compréhension lecture surdité [article] Démarche d'appropriation des cartes mentales auprè d'élèves sourds : Quels bénéfices ? [texte imprimé] / Grégory Sainton, Auteur ; Valérie Bourgeat, Auteur . - 2016 . - p. 221-235. Langues : Français (fre) in Nouvelle revue de l'adaptation et de la scolarisation > 74 (juillet 2016) . - p. 221-235 Catégories : apprentissage carte heuristique compréhension lecture surdité

Les mécanismes cognitifs d'acceptation d'une innovation alimentaire de discontinuité : le cas des insectes en France / Céline Gallen ; Gaëlle Pantin-Sohier ; Dominique Peyrat-Guillard in RAM : Recherche et Applications en Marketing, 34-1 (Janvier 2019)

Public ISBD [article]  in RAM : Recherche et Applications en Marketing > 34-1 (Janvier 2019) . - p. 50-77 Titre : Les mécanismes cognitifs d'acceptation d'une innovation alimentaire de discontinuité : le cas des insectes en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline Gallen, Auteur ; Gaëlle Pantin-Sohier, Auteur ; Dominique Peyrat-Guillard, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 50-77 Langues : Français (fre) Catégories : alimentation carte heuristique comportement alimentaire France innovation insecte représentation cartographique représentation graphique secteur tertiaire Résumé : Dans un contexte de mutation des modes de consommation alimentaire, les innovations de discontinuité constituent en enjeu considérable pour l'industrie. L'objectif de cet article est d'identifier les processus cognitifs d'acceptation d'une innovation alimentaire de discontinuité à travers l'étude des mécanismes de classification et d'encodage de la catégorisation. Une étude qualitative appliquée à la consommation humaine d'insectes permet d'identifier ces mécanismes en fonction du degré de transformation des produits, et leurs effets sur l'acceptation par les consommateurs. Ces résultats permettent notamment d'enrichir la théorie du comportement décisionnel et visent à éclairer les fabricants sur les leviers marketing à actionner pour faire accepter une innovation alimentaire de discontinuité. [article] Les mécanismes cognitifs d'acceptation d'une innovation alimentaire de discontinuité : le cas des insectes en France [texte imprimé] / Céline Gallen, Auteur ; Gaëlle Pantin-Sohier, Auteur ; Dominique Peyrat-Guillard, Auteur . - 2019 . - p. 50-77. Langues : Français (fre) in RAM : Recherche et Applications en Marketing > 34-1 (Janvier 2019) . - p. 50-77 Catégories : alimentation carte heuristique comportement alimentaire France innovation insecte représentation cartographique représentation graphique secteur tertiaire Résumé : Dans un contexte de mutation des modes de consommation alimentaire, les innovations de discontinuité constituent en enjeu considérable pour l'industrie. L'objectif de cet article est d'identifier les processus cognitifs d'acceptation d'une innovation alimentaire de discontinuité à travers l'étude des mécanismes de classification et d'encodage de la catégorisation. Une étude qualitative appliquée à la consommation humaine d'insectes permet d'identifier ces mécanismes en fonction du degré de transformation des produits, et leurs effets sur l'acceptation par les consommateurs. Ces résultats permettent notamment d'enrichir la théorie du comportement décisionnel et visent à éclairer les fabricants sur les leviers marketing à actionner pour faire accepter une innovation alimentaire de discontinuité.