Le cadre juridique de travail des employés de service du secteur de la restauration. La question spécifique du salaire / Louis Jolin in Mondes du tourisme, 16 (2019) 

Public ISBD [article]  in Mondes du tourisme > 16 (2019) . - 10 p. Titre : Le cadre juridique de travail des employés de service du secteur de la restauration. La question spécifique du salaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Jolin, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 10 p. Langues : Français (fre) Catégories : hôtellerie-restauration Ingénierie hôtelière et de restauration Statut juridique Tourisme Résumé : Le droit est producteur de transformations sociales. Le cadre juridique des employés de service du secteur de la restauration peut avoir un impact positif ou négatif sur le recrutement et la rétention des travailleurs. Le présent article met l’accent sur l’encadrement juridique des salaires au Québec, principalement ceux des employés à pourboire, tout en faisant un parallèle avec l’encadrement juridique en France pour mieux saisir les spécificités propres à chaque société et pour s’inspirer éventuellement du dispositif mis en place dans la société française. Des recherches sur les effets des modifications éventuelles sont à venir. En ligne : https://journals.openedition.org/tourisme/2367 [article] Le cadre juridique de travail des employés de service du secteur de la restauration. La question spécifique du salaire [texte imprimé] / Louis Jolin, Auteur . - 2022 . - 10 p. Langues : Français (fre) in Mondes du tourisme > 16 (2019) . - 10 p. Catégories : hôtellerie-restauration Ingénierie hôtelière et de restauration Statut juridique Tourisme Résumé : Le droit est producteur de transformations sociales. Le cadre juridique des employés de service du secteur de la restauration peut avoir un impact positif ou négatif sur le recrutement et la rétention des travailleurs. Le présent article met l’accent sur l’encadrement juridique des salaires au Québec, principalement ceux des employés à pourboire, tout en faisant un parallèle avec l’encadrement juridique en France pour mieux saisir les spécificités propres à chaque société et pour s’inspirer éventuellement du dispositif mis en place dans la société française. Des recherches sur les effets des modifications éventuelles sont à venir. En ligne : https://journals.openedition.org/tourisme/2367

L'hébergement / Michel Harbrot

Public ISBD Titre : L'hébergement : un métier, un marché Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Harbrot, Auteur ; Bruno Leproust, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2002 Importance : 1 vol. (282 p.) ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-239-2 Langues : Français (fre) Catégories : Hôtels -- Gestion Ingénierie hôtelière et de restauration Index. décimale : 647.94 L'hébergement : un métier, un marché [texte imprimé] / Michel Harbrot, Auteur ; Bruno Leproust, Auteur . - Clichy (Clichy) : BPI, 2002 . - 1 vol. (282 p.). ISBN : 978-2-85708-239-2 Langues : Français (fre) Catégories : Hôtels -- Gestion Ingénierie hôtelière et de restauration Index. décimale : 647.94

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042695	647.9 HAR	Livre	Bibliothèque	6 - Sciences appliquées - Information Communication	En bon état Disponible